大家常說女人有兩個胃,就算正餐吃很飽,飯後一看到甜點還是抗拒不了誘惑猛吃~完全是螞蟻無誤!

 今天沛莉合作分享的是位於羅斯福路的Color C’ode概念店。

 

店面裝潢是以黑白為主的裝潢,簡單、典雅。玻璃櫥窗簡單、亮眼,一眼就可以看見店內親切的店員。

也一眼就看見"這是一家甜點店"!是呀是呀~老張我瞬間變螞蟻衝進去了!

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櫃檯陳列著各式各樣精緻的手工蛋糕、水果塔、布丁…。

漂亮的店長說:希望享受甜點是沒有負擔的~所以,所有甜點都是少糖!

 

 

 

 

(聽到這句…手上甜點又多拿兩個了!太棒了啦!)

 

 

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最吸引我的是…這是一群年輕人創業夢想的實現。

店內的甜點都是純手工且充滿創意與巧思,與一般傳統糕點店看到的很不一樣。

 

 

每一款都能感覺到師傅的用心裝飾,好精美可口唷…

 

 

害我一直無法決定要選哪個呢!

 

 

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仔細看甜點們外型不只新潮、時尚,連名稱也很特別!

聽說有些甜點的名稱還是網友集思廣益命名的耶~甜覆臻、白色戀人…好有梗!

 

 

 

我寂寞寂寞就好…哈哈哈!我要把"甜覆臻"帶回家。ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)

 

 

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食材上是選擇當季原產地的新鮮水果為主,所以,口味也會不斷創新、研發。

作法以呈現食材最真實的原味~每一口都吃到簡單的幸福感。

但…作法卻是不簡單!口感也充滿層次堆疊。

 

 

(等一下看我詳細介紹我愛的幾款甜點就知道有多厲害了!)

 

 

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接下來~要來詳細介紹我愛的3款甜點!

讓大家知道我為什麼會這麼愛它們呢~~~

 

 

 

 

第一個介紹的是廣受好評的熱銷明星商品:午夜藍莓。

 

 

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水果塔的手工塔皮不只是一般的餅乾。它外層口感酥脆,

但內層是取杏仁油脂製成,口感較柔軟,一次吃到兩種層次感。

 

 

上層淡黃色的是香草卡士達醬,外圈圍繞的是智利的新鮮小藍莓。

中間是手工製的藍莓果醬,而且不加糖、不加水,完整原味呈現。

最後灑上糖粉…色香味俱全。

 

 

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吃起來口感有點酸甜,卡士達醬的香草味撲鼻而來~

新鮮小藍莓一咬下去就"噴汁",好啾喜唷!

 

 

口感滑順不甜膩!難怪是熱銷商品~很難抗拒這戀愛般的酸甜口感。

 

 

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第二款要介紹的是男女都愛的甜蜜滋味:生巧克力塔

 

 

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生巧克力塔一樣是外層酥脆,內層是杏仁油脂的軟內餡。

 

但不同於水果塔的塔皮的是~

為了綜合生巧克力的苦味,塔皮部分特地加入微酸的黑醋栗,更增添了味蕾的新感受。

 

 

最上面的巧克力方塊是白蘭地櫻桃甜酒巧克力,

接著是73%的巧克力,撒上可可粉和有榛果味的巴芮碎片。

 

 

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73%的巧克力有入口即化的滑順口感,加上濃濃的巧克力香氣。

加上多層次口感的塔皮,還有微酸的黑醋栗點綴,

整體搭配讓人口水直流一吃就愛上!

 

 

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第三款要介紹的是超級人氣王:抹茶小豆卡式達捲

 

 

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不同於市面蛋糕店使用的混合液態蛋,

Color C’ode的戚風蛋糕部份是使用嘉義農場直送的新鮮雞蛋!

除了可以控管品質之外,新鮮蛋的好處是可以使蛋糕體更加蓬鬆,完全不需要加蓬鬆劑,更加天然又健康。

 

 

 

抹茶和紅豆是天生一對!所以,抹茶戚風蛋糕的內餡是紅豆卡士達,少糖不甜膩~

 

 

 

更好吃的秘訣是冰在冰庫半退冰後,保留外層的戚風蛋糕蓬鬆口感,內餡卻像是冰淇淋一樣冰涼爽口。

連不愛吃甜食的朋友也被完全征服了!!!讓人不知不覺就可以吃完一整條。

 

 

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除了甜店蛋糕之外~現場還有手工餅乾!

要當伴手禮也沒問題。

 

 

更厲害的是…有些顧客是衝著手工餅乾來的!

可見連手工餅乾都很堅持好品質,大家才能吃了就愛上。

 

 

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蛋糕盒的包裝和店的裝潢一樣是黑白為主,造型上充滿設計感~

好精緻可愛!很適合當小禮物耶!

 

 

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啊!正妹出現了~~~~感謝正妹店長細心為我解說,最後一個重點是…

Color C’ode的甜點除了食材特別挑選法國、比利時等進口物料之外,雞蛋、水果也都是新鮮嚴選。

強調堅持看到完整食物的樣貌,才能吃的安心。她們把每一個顧客當成家人一樣用心對待。

 

 

除了食材,戚風蛋糕的製作功法上也採用黃金燙面處理,較耗時、成本較高。

雖然蛋糕單價也較高~但是,每一口都讓你吃得安心,每一口都是用心與堅持好品質!絕對物超所值!

 

 

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壓軸來了~~~網路詢問度超高的超美愛心蛋糕-"純愛"。

 

 

這是母親節限定的特色蛋糕唷!好美好美~~~

 

 

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用火紅的愛心,表達我們對媽咪炙熱的愛吧!

咦?它是蛋糕,而且整顆都可以吃!

 

 

讓我來細細介紹這精品般的"純愛"吧~

 

 

杏仁蛋糕體為基底,蛋糕體蓬鬆、鮮嫩的綿密口感。

夾心的部分是覆盆子,呈現天然酸甜的口感。

白色的是玫瑰+荔枝慕斯,超新鮮特別的組合!完全是此蛋糕的亮點。

淡淡的玫瑰香結合荔枝的口感,爽口又幸福的味道。

 

 

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至於外層的部份呢…老張已經特別問過了~全部都是可以吃的唷!

 

 

為呈現愛心的鮮紅,特地採用天然可可子裝飾成紅色,金色的糖珠也可以吃!

白色的玫瑰花是白巧克力!!!

 

 

剛拿到蛋糕的時候是存放冰庫以保存新鮮度,所以愛心上面有白色的霜。

半小時退冰後~就像下圖一樣鮮豔漂亮嚕!吃起來的口感更是鬆軟綿密~。

 

 

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我覺得Color C’ode完全可以說是甜點界的Tiffany!

她們把甜點變成時尚精品般的精緻、有創意。

 

 

要當精品一定要有所堅持,品質才有保證!

而Color C’ode堅持的就是呈現食材最真實的味道,

 

 

堅持法式甜點的細節與層次搭配,用心研發、堅持品質,希望給每個人最幸福的享受。

 

 

甜點精緻可愛到我忍不住自拍了啦~~~拿來當拍照的道具也超可愛啦!(# ̄▽ ̄#) 羞

 

 

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最後~附上Color C’ode的簡介:

蛋糕和甜點,它像是電影的結局,讓餐後的味蕾得到完美收尾;

它也是種休息的理由,讓甜美的滋味在思緒裡釋放快樂。

然而,對我們來說,

每一次對商品的付出是否讓人感到用心與堅持、傳遞幸福和快樂,

就是創立Color C’ode的初衷。

 

「實在」是對品質的堅持,在製作過程中精心挑選食材。

因為Color C’ode想當能兼顧健康的糕點師,而不是使用化學合成物的工廠。

為了讓顧客安心品嘗,相對地也使成本提高,

不過我們想傳達的是:在享受美味的蛋糕和甜點的當下,

可以讓人感到幸福,帶來快樂。這才是我們最在乎的事。

 

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Color C’ode概念店:
台北市大安區羅斯福路三段107號

Color C’ode百貨專櫃:
信義新天地 新光三越A8 B2
京站Q square百貨 4f

 

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